Thu hoạch hành là một khâu quan trọng trong chuỗi sản xuất nông nghiệp. Nếu không thực hiện đúng kỹ thuật, hành dễ bị dập nát, thối hỏng hoặc giảm chất lượng sau thu hoạch. Bài viết dưới đây sẽ chia sẻ những lưu ý khi thu hoạch hành giúp bà con nông dân và các cơ sở sản xuất đạt được năng suất và chất lượng cao nhất.
Tóm tắt [Ẩn]
1. Xác định đúng thời điểm thu hoạch hành
Việc chọn đúng thời điểm thu hoạch quyết định rất lớn đến chất lượng của hành:
-
Dấu hiệu nhận biết hành già: Lá hành ngả vàng, mềm rũ, thân phình to, lớp vỏ ngoài bắt đầu chuyển sang màu khô.
-
Thời gian thu hoạch lý tưởng: Tùy theo giống hành, thông thường từ 90–100 ngày sau khi trồng. Hành Kinh Môn thường được thu hoạch vào cuối tháng 3 đến đầu tháng 4 dương lịch.
-
Không nên thu hoạch quá sớm vì hành chưa tích đủ dinh dưỡng, năng suất thấp.
-
Không để quá muộn, dễ gây thối củ, nảy mầm hoặc giảm khả năng bảo quản lâu dài.
Thu hoạch hành tại ruộng
2. Kỹ thuật thu hoạch đúng cách
Khi thu hoạch hành, cần nhẹ nhàng và cẩn thận:
-
Chọn thời tiết khô ráo, nắng nhẹ, không thu hoạch vào ngày mưa vì độ ẩm cao dễ làm hành bị mốc.
-
Dùng tay nhổ hoặc cuốc nhẹ, tránh làm dập củ.
-
Phân loại ngay sau khi nhổ: hành đạt tiêu chuẩn để riêng, hành bị sâu, dập nên loại bỏ sớm.
-
Không vứt hành lung tung lên nhau, tránh làm tổn thương vỏ củ.
3. Làm khô hành sau khi thu hoạch
Một trong những lưu ý quan trọng khi thu hoạch hành là bước làm khô:
-
Phơi hành dưới nắng nhẹ 2–3 ngày, lật đều tay để vỏ khô đồng đều.
-
Không phơi trực tiếp dưới nắng gắt quá lâu, sẽ khiến hành bị khô kiệt, mất nước.
-
Sau khi khô, cắt bỏ phần rễ và bóc một lớp vỏ bẩn bên ngoài để dễ bảo quản.
Sau khi thu hoạch có thể phơi tại ruộng hoặc treo lên giá để làm khô hành
4. Bảo quản hành sau thu hoạch
Bảo quản đúng cách giúp hành giữ được độ tươi ngon lâu dài:
-
Cất hành trong nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
-
Không để hành gần nguồn nước hoặc nơi ẩm thấp.
-
Có thể xếp hành vào sọt tre, bao lưới, treo trên giá để thông thoáng khí, ngăn nấm mốc.
Bảo quản hành sau khi thu hoạch
5. Một số lưu ý khác
-
Không nên tưới nước vài ngày trước khi thu hoạch, giúp củ hành chắc hơn.
-
Nếu trồng với mục đích sản xuất hành phi, nên chọn thu hoạch khi củ vừa đủ độ, không quá già, để đảm bảo độ giòn, thơm.
-
Trường hợp hành thu hoạch xong dùng cho xuất khẩu hoặc vận chuyển xa, cần đóng gói cẩn thận, tránh dập nát trong quá trình di chuyển.
Kết luận
Việc thu hoạch hành đúng cách không chỉ giúp tăng năng suất mà còn đảm bảo chất lượng hành sau thu hoạch, từ đó nâng cao giá trị sản phẩm. Hy vọng với những chia sẻ trên, bà con và các đơn vị sản xuất hành sẽ có thêm kinh nghiệm để chăm sóc và thu hoạch hành hiệu quả nhất.
